菜谱大全

做法

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  1.猪肉切块，加入适量料酒酱油腌制五分钟左右。（其实本人很喜欢用五花肉，可是同事不吃肥肉，就用了瘦肉）

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  2.莴笋去皮切滚刀块儿

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  3.锅里热油，加入八角，桂皮，辣椒段炒香（原谅我家里姜和蒜用完了，不然对我来说肯定是必须品）

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  4.加入腌制过的肉粒翻炒

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  5.炒至淡黄色加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

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  6.加入青笋翻炒均匀，加入开水开始烧。

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  7.一直烧至收汁儿，青笋和肉都软了之后就OK啦。（根据酱油用量不同，咸度有区别，酌量加入盐和鸡精或味精调味）

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